8月
27th 2012
そばは国産!ではゴマは?

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そばは日本ならではの食べ物ですが、ゴマはどうでしょう?
古くからあるうえに至る所で売られており、しかも低価格とあって、国内で大量に生産されているのではないかと考えるところです。ところが意外にも、ゴマの需要の96%が輸入に頼ったものであり、国内では僅か4%でしかないのです。
さて、そのゴマはどのように収穫されるかというと、花が咲いて莢が作られ、それが充実したところで葉を手で落としたら刈り取ります。そうして10本程度に束ねたら雨のあたらない場所に干すのです。すると、やがて莢がはじけてゴマの粒が顔を覗かせますから、茎を逆さまにしてゴマの粒を集めます。
次に晴れの日を選んでゴマの粒を洗うのですが、一回では終わらずに水を数回替えて行い、未熟なものやゴミなどを取り除いていくのです。
最後に干して乾燥させたら、私たちにとって馴染み深いあのゴマの完成です。

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9月
8th 2011
ゴマを家庭菜園で育てる

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ゴマの花を見たことがありますか。たいていの人は、ゴマの栽培自体の情報や知識が無く、ほとんどの人はゴマの花は見たことも無いと答えることでしょう。身近なゴマでいつも食卓でお世話になっているのですが、植物としては知らないことの多いゴマです。
ゴマは、乾燥した土地でも育ち、病害虫に持つ良いので、とても育てやすい植物です。生育期間も4~5ヶ月と言われていて、非常に短期間ですが、収穫率は高いのでとて育てやすいので、家庭菜園を始めたい人にもお勧めです。こだわりのある人は、土壌作りから行うのも良いでしょうが、腐葉土などの市販品を使って手軽に行うのも良いでしょう。種からは大変だと思う人は、苗を買ってきて植えても構いません。畑の経験が無いという人でも出来るゴマ栽培。家庭菜園をやろうかなと思っている人は、是非試してみてください。

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